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天博官网新型商用电磁炉

文章出处:网络 人气:发表时间:2024-04-20 07:58

  天博官网新型商用电磁炉分为小炒炉和大锅灶,小炒炉主要用于酒店饭店餐饮炒菜,大锅灶主要用于工厂学校食堂炒菜,商用电磁炉的变频感应加热让许多酒店、饭店、餐饮青睐,在节能、环保、安全、卫生上比燃油、燃气有很大的提升。

  关于酒店、饭店、餐饮常用的商用电磁炉电炒灶有四中类别:单头无尾,单头单尾、双头单尾、双头双尾;根据不同类别选择适合自己的。单头无尾实用于小吃、油炸、焖炖,主要优势在于体积小节省空间,缺陷在于用水操作不是很方便。单炒单尾有水煲方便炒菜加水、洗锅,有足够空间方便过水、过油、洗锅翻锅到水。双炒单尾方便一个厨师两个灶头操作,节省时间、提高出菜率;双炒双尾空间足够大,实用于后厨双厨师操作,不会觉得缩手缩脚,同时操作不会相互打架。

  经验证明天博入口,标配额定功率15kw是最佳状态,炒青菜、肉菜、收汁淬火很重要;火力不足会造成菜品过老、影响口感。商用电磁炉电炒灶采用八档变频火力调节,一档火力3kw,常规使用4-5档火力满足南北烹饪需求。一小时单灶耗电量5-7度。

  关于酒店、饭店、餐饮常用的商用电磁炉电炒灶前期线路准备是非常重要的注意事项,首先得具备380V电源,没有额定电源一切准备都是零;其次线平方三相四线(三火一地);双灶需要10平方主线,对于对电路不是很了解的知道一个核心关键天博入口,一个平方铜芯线kw功率天博入口,根据总额度功率计算线路粗细大小。

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